Представители членских организаций ТПП СК приняли участие в Форуме сельских пекарей России

Представители членских организаций Союза «Торгово-промышленная палата Ставропольского края» (ТПП СК) приняли участие в Форуме сельских пекарей России (далее – Форум). Мероприятие проводится впервые.


Представители членских организаций Союза «Торгово-промышленная палата Ставропольского края» (ТПП СК) приняли участие в Форуме сельских пекарей России (далее – Форум). Мероприятие проводится впервые.

Организатором Форума выступили министерство сельского хозяйства Российской Федерации и Российская Гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) при поддержке Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации, Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации, Московской торгово-промышленной палаты (МТПП), РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева и Российского союза сельской молодежи (РССМ). Мероприятия проходят в Москве с 11-13 октября 2022 года.

Цель – повысить профессиональное мастерство, обменяться опытом, поиск и поддержка наиболее талантливых пекарей и возрождения культуры, навыков и традиций хлебопечения, продвижение хлебной продукции.

Форум открылся пленарным заседанием. C приветственным словом к участникам обратилась первый заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации Оксана Лут.

В своем выступлении президент РОСПиК Юрий Кацнельсон заявил: «Развитие сельского хлебопечения отвечает целям и задачам Национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» в части увеличения численности занятых в сфере малого и среднего предпринимательства, включая индивидуальных предпринимателей, а также государственной программе «Комплексное развитие сельских территорий». Работа в этом направлении позволит сохранить количество сельских поселений и обеспечит местное население свежей и разнообразной хлебобулочной продукцией. Надеемся, наш форум станет стартом динамичного развития сельского хлебопечения России.».

Ставрополье на Форуме представляла генеральный директор ООО «Казачий хлеб» - член ТПП СК и АПК «ЮГПИК им.И.Н.Лякишевой» Ирина Земцева. Удаленно, в пленарном заседании участвовала представитель АПК «ЮГПИК им. И.Н.Лякишевой» Вера Золотарева.

По ее словам главным событием стал старт проекта РОСПиК «Сельское хлебопечение» в Российской Федерации.

- Впервые в рыночных условиях России делается акцент на развитие сельского хлебопечения, потенциал которого значителен. Так, по данным Росстата, на селе проживает более 19,8 млн. человек трудоспособного населения. При среднем потреблении хлеба, до возникновения ситуации, связанной с пандемией коронавируса, на человека приходилось 117 кг. в год. Рынок формирует 2,3 млн. тонн хлеба и хлебобулочных изделий в год (в денежном выражении - 173 млрд. руб. в год), - сообщила Вера Золотарева.

В Концепции по развитию проекта определены пять пилотных регионов РФ. Увы, Ставропольский край в пятерку не вошел. Однако, со временем к реализации проекта присоединится каждый регион, где представлено сельское хлебопечение. По мнению инициаторов проекта, работа в этом направлении позволит сохранить количество сельских поселений и обеспечит местное население свежей и разнообразной хлебобулочной продукцией.

Сегодня стартовал Всероссийский Кубок сельских пекарей, проходят мастер-классы, а также III Фестиваль «Российский пряник». Конкурс и выставка «Пряник – визитная карточка России». В мероприятиях участвуют специалисты из Нижегородской, Оренбургской, Новосибирской, Белгородской, Воронежской, Курской, Липецкой, Московской, Пензенской, Рязанской, Свердловской, Тверской, Тульской, Ярославской областей, Краснодарского края, Чувашской Республики, Татарстана, Башкортостана, Крыма и др. Завтра состоится награждение победителей.

Между тем, РОСПиК 14 октября 2022 года отметит свое 25-летие. Бессменным руководителем некоммерческой организации является Юрий Кацнельсон. Членами РОСПиК являются региональные Гильдии, а также предприятия и предприниматели регионов России. На Ставрополье – это АПК «ЮГПИК им. И.Н. Лякишевой».

РОСПиК - член Международного Союза пекарей и кондитеров (UIBC), а Юрий Кацнельсон избран в очередной раз вице-президентом Международного союза пекарей и кондитеров.

Напомним, 5 октября 2022 года в ТПП СК обсудили тему: «Профессиональное образование и работодатель: состояние и перспективы эффективного взаимодействия в Ставропольском крае». Организатором дискуссии выступила АПК «ЮГПИК».

ТПП Ставропольского края

Печать